Bekal/bento lunch untuk dibawa ke ofis - Ala Jepun

Kali ni nak share ide untuk bekal lunch pula. Di sini resepinya lebih tertumpu pada masakan bukan Melayu macam Japanese, Korean, Chinese dan Western style. Bukan apa, rasanya resepi masak ala Melayu dah dekat hujung jari je masing-masing kan? hehe. Lagipun masakan bukan Melayu nih tak renyah sangat, cepat dimasak, tinggal perangat je pagi before pergi kerja. So are you ready?

Resepi yang pertama ini adalah ala Jepun. Nasi kepal (rice balls), grilled dan salad.

1. Nasi kepal (riceballs)

-1.5 senduk nasi - biasa boleh, nasi jepun better kut (suam ok)
-secubit garam
-setengah sudu teh cuka
-satu sudu teh bijan yang disangai (boleh sangai banyak-banyak buat stok)
-nori/seaweed (ikut sesedap rasa) saya guna setengah sheet

Kaedah: Campurkan je semua kasi serata, then kepalkan, bentuk 3 segi boleh, bulat pun boleh. Saya buat 1 3 segi, 1 bulat. Malangnya sampai opis, yang bulat tuh dah berderai huk huk

2. Grilled Salmon

- Setengah keping salmon (selalu beli kat Giant tuh, dalam RM6 sekeping)
-Black pepper & salt secukup rasa
-Minyak bijan (setengah sudu teh)
-Madu (setengah sudu teh)

Kaedah : Perap salmon dengan bahan-bahan tuh dalam 30 minit dan panggang api sederhana. 3-5 minit je setiap side jangan lama-lama.

3. Salad

Salad saya suka pelbagaikan. Untuk yang ni, saya guna:

-setengah batang timun jepun sederhana
-suku capsicum sederhana
-separuh oren
-separuh tomato

Potong ikut citarasa masing-masing lah ye. Ketepikan dulu

Untuk dressing (boleh buat dalam jumlah yang besar, letak dalam jar simpan dalam peti untuk seminggu terus:

- 1 ulas bawang kecik
-1 ulas garlic
-garam/pepper cukup rasa
-1 sudu besar olive oil
-1 sudu besar pati jus delima (ala yang turki tuh, serious sedap dalam salad, masam manis gitu)
- 1 sudu besar lemon juice

Campur semua sekali dalam jar. Goncang. Then baru masukkan sayur tadi. Masuk dalam jar, nampak cantik. Saya suka asing salad dan makanan lain sebab salad nih boleh simpan dalam peti. Time lunch, goncang dan makan. Sejuk nyaman je hehe.

Selamat Mencuba!